কার্বোহাইড্রেটের উৎস কী?

উঃ কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উৎস হলউদ্ভিজ্জ পদার্থ যেমন—চাল, গম, আলু থেকে শ্বেতসার বা স্টার্চ, আঙুর, আপেল, গুড়, চিনি,আখের রস ইত্যাদি থেকে সুক্রোজ, শাক-সবজি, বেল ইত্যাদি থেকে সেলুলােজ পাওয়া যায়। কিছু কিছু কার্বোহাইড্রেট প্রাণীজ উৎস থেকেও পাওয়া যায়, যেমন—পাঁঠার যকৃৎ ও পেশি থেকে গ্লাইকোজেন পাওয়া যায়।